LXXXVIII SUBASTA NACIONAL DE GANADO SELECTO 2026.

PROGRAMA 15, 16, 17 y 18 de octubre de 2026 Colmenar Viejo

JUEVES 15 DE OCTUBRE: en horario de 10:00h a 18:00h

Entrada de animales en el recinto.

VIERNES 16 DE OCTUBRE: acceso libre en horario de 10:00h a 20:00h

10:00 h Exposición permanente de razas de ganado puro.

11:00 h Visita Oficial Autoridades de la Comunidad de Madrid.

12:30 h Show Cooking de carnes de las razas autóctonas de Madrid (Avileña-Negra Ibérica, Berrenda en Negro y en Colorado, Cordero

Colmenareño) y vino de la Comunidad de Madrid, con la colaboración de la bloguera Celeste Garcia de la Banda y el Chef Carlos

Sierra Galán.

17:00 -19:30 h Jornada Técnica “DEL CAMPO A LA INNOVACIÓN: NUEVAS HERRAMIENTAS PARA EL FUTURO DE LA GANADERÍA

AUTÓCTONA” (Aula). Las ponencias serán a cargo de:

• SOSTANI: MAEVA & REANI

• GRUPO OPERATIVO REGENEREX: RFEAGAS

• GO SAGEMA: VISAVET & ABEMA

SÁBADO 17 DE OCTUBRE: acceso libre en horario de 10:00h a 20:00h

10:00 h Exposición permanente de razas de ganado puro.

10:00 h Apertura del Mercado Itinerante de Alimentos de Madrid “La Despensa de Madrid” (hasta 14:30 h).

10:00 h Concurso Morfológico de la Raza Charolés (Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Charolés de España).

11:00 h Visita Oficial Autoridades de la Comunidad de Madrid.

11:00 h Charla Principal: “PASTAR PARA PROTEGER” Trashumancia y ganadería extensiva frente al riesgo de incendios en la Comunidad

de Madrid. Complementarias: “Más que ganado: pastores y razas autóctonas que mantienen vivo el territorio” (REANI). “Del pasto

al cortafuegos: ganadería extensiva para prevenir incendios” (ABEMA). “Del abandono rural al riesgo de incendio: recuperar el

territorio con ganadería” (UCM). (Carpa Exterior)

11:30 h Concurso Morfológico de Raza Charolés (UCHAE).

12:30 h Mesa redonda: “¿A dónde apunta el mercado de la carne de vacuno?”. Ponentes: D. Ángel de Oteo Mancebo, Director General

de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la COMUNIDAD DE MADRID. PROVACUNO, ASAJA, IGP CARNE DE LA SIERRA

DE GUADARRAMA, GRUPO NORTEÑOS, D. Israel de Lema, ganadero madrileño. Preside y modera D. Jesús López

Colmenarejo, Director de Grupo Henar Comunicación. Organizan: Grupo Henar Comunicación – Revista Agricultura, en

colaboración con ASAJA Madrid. (Carpa Exterior).

13:00 h Concurso Morfológico de la Raza Limusina.

13:30 h Exhibición pastoreo

14:30 h Degustación carne de Razas Autóctonas. “MADRID A LA MESA: SABORES CON RAZA” Carne de Avileña-Negra Ibérica, Berrenda

en Negro y en Colorado, Cordero Colmenareño, productos de la Cabra del Guadarrama, Retinta y Morucha. Caldereta de carne

de vacuno (IGP Carne de la Sierra de Guadarrama). Vinos de la Comunidad de Madrid.

17:00 h Concurso morfológico de las razas Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado.

18:00 h Concurso morfológico de la raza Avileña-Negra Ibérica.

DOMINGO 18 DE OCTUBRE: acceso libre en horario de 10:00h a 17:00h

10:00 h Exposición permanente de razas de ganado puro.

10:00 h Apertura del Mercado Itinerante de Alimentos de Madrid “La Despensa de Madrid” (hasta 14:30 h).

11:00 h Entrega de Trofeos (Concurso Morfológico Razas Berrenda en Negro, Berrenda en Colorado, Avileña-Negra Ibérica, Limusina y

Charolés).

12:00 h Concurso-porra de peso.

12.30 h SUBASTA DE GANADO: Subasta de Ganado de Raza Pura (*Para participar se necesita tarjeta)

13:30h Exhibición de enganches de yuntas.